19 Зараз переглядає цей товар

Апарат шокової заморозки BRILLIS VBL10-R290

Артикул: 000187883 Позначка:

157190,50 шт

1 в наявності (може бути зарезервовано)

Швидка доставка

Інформація від оператора

Широкий асортимент

Власний склад

Підтримка

Необмежена довідкова служба

Опис

Апарат шокової заморозки BRILLIS VBL10-R290 – це відмінний спосіб зберегти продукцію у первинному її вигляді на довгий термін. Завдяки інтенсивному заморожуванню продуктів за короткий час вдається зберегти смак та структуру. Шафа шокового заморожування здатна заморозити м’ясні продукти, рибні, напівфабрикати та різні овочі, фрукти чи ягоди без втрати їхньої цілісності та корисних властивостей. Такі агрегати використовуються на різних видах підприємств, цехів, на кухні ресторанів або кафе. Шафа шокової заморозки становить собою конструкцію у вигляді невеличкого холодильника з розпашними дверима з нержавійки. Всередині розташовані напрямні на яких згодом будуть розташовуватись гастроємності з продукцією Продуктивність 30 кг охолодженого продукту за 90 хв при робочій температурі для охолодження від +90 до +3°С та 25 кг замороженого продукту за 240 хв при робочій температурі для заморожування від +90 до -18°С.Оскільки даний процес відбувається у вищезазначеному режимі, то при шоковому замороженні страви чи продукту утворюються мікрокристали льоду, які на відміну від макрокристалів не порушують структуру. Також завдяки такому виду заморожування вага продукту, що піддається термічному впливу, майже не втрачається. Матеріал виготовлення – нержавіюча харчова сталь AISI 304. Температурний режим при якому працює шафа шокової заморозки -30/-40 °С. В середині обладнання є потужний вентилятор, завдяки якому продукція швидко заморожується або ж охолоджується. Є система автоматичного відтаювання. Присутній термощуп для контролю температури всередині. Характеристики Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 800/750/1410 Кількість рівнів:10 Потужність, кВт: 1,2 Холодоагент: R290 Напруга, В: 220 Виробник: Туреччина Термін гарантії: 2 роки Вага:140 кг Вага в упаковці:150 кг Габаритні розміри в упаковці Д/Ш/В, мм: 880/820/1600

Додаткова інформація
Виробник

Brillis

Код виробника

VBL10

Габарит. розміри

800/750/1410

К-сть рівнів

10

Розмір дека

530х325мм(GN 1/1)/600х400мм

Відгуки (0)

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Апарат шокової заморозки BRILLIS VBL10-R290”“